Ешьте на здоровье! Рецепты на все случаи жизни
Вопреки расхожему мнению, питаться правильно - недорого и несложно. На сегодняшний день в магазинах можно найти овощи и фрукты на любой вкус независимо от сезона и времени года. Мы уже рассказывали о вам о полезных свойствах брокколи и о том, почему его экстракт используется в различных биодобавках.
Брокколи: польза, рецепты и ДИМ
Вопреки расхожему мнению, питаться правильно — недорого и несложно. На сегодняшний день в магазинах можно найти овощи и фрукты на любой вкус независимо от сезона и времени года.
Мы уже рассказывали вам о полезных свойствах брокколи и о том, почему его экстракт используется в различных биодобавках. Брокколи уже давно можно найти в любом супермаркете или овощном рынке, поэтому сегодня мы расскажем, как легко и быстро приготовить из него горячие и холодные блюда, используя минимум ингредиентов.
Рецепты с брокколи
Их количество нужно рассчитывать исходя из числа персон за столом и ваших предпочтений.
ЗАПЕЧЁННЫЙ БРОККОЛИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
-
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Разрежьте брокколи на соцветия, выложите на противень с пергаментом.
-
Натрите оливковым маслом и чесноком, посолите и поперчите.
-
Запекайте 20–25 минут до золотистого цвета.
-
Посыпьте тёртым сыром и подавайте горячим.
КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ
-
Нарежьте брокколи на соцветия.
-
Обжарьте лук и чеснок на масле до мягкости.
-
Добавьте брокколи, обжаривайте 5 минут.
-
Залейте бульоном, варите 15–20 минут до готовности.
-
Измельчите блендером, подавайте с зеленью.
БРОККОЛИ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ
-
Нарежьте брокколи и сладкий перец.
-
Смешайте кокосовое молоко, томатное пюре, карри-пасту и мёд.
-
Добавьте овощи, доведите до кипения.
-
Варите 10–15 минут до готовности.
-
Подавайте с рисом.
САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С ЯГОДАМИ И ОРЕХАМИ
-
Отварите брокколи до готовности, охладите.
-
Добавьте свежие ягоды и грецкие орехи.
-
Смешайте масло, бальзамик, горчицу, мёд и соль.
-
Перемешайте с заправкой, подавайте охлаждённым.
БРОККОЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
-
Растопите сливочное масло, обжарьте чеснок.
-
Добавьте брокколи, обжаривайте 5–7 минут до мягкости.
-
Влейте сливки, доведите до кипения. Посолите, поперчите.
-
Посыпьте тёртым сыром и подавайте горячим.
Почему именно брокколи?
Когда мы едим брокколи или другие крестоцветные овощи, желудочная кислота расщепляет соединение, называемое индол-3-карбинол, в результате чего образуется дииндолилметан (ДИМ).
О противоопухолевых свойствах овощей семейства крестоцветных известно уже давно, но только недавно стало известно, что эти эффекты обеспечивает дииндолилметан. Проведены многочисленные исследования, которые эту эффективность подтверждают.
Терапевтическая доза
Для получения терапевтической дозы ДИМ пациенту потребовалось бы съедать около 2 кг сырой брокколи ежедневно. Но не всем же это под силу, верно?
1 капсула в день — это легче, чем 2 кг брокколи, согласитесь?
Фемодол и Фемодол Плюс — 3,3-дииндолилметан в нужной дозировке
Есть комплексы ФЕМОДОЛ и ФЕМОДОЛ ПЛЮС, в которых содержится чистый и стабильный 3,3-дииндолилметан. Комплексы обладают терапевтическими свойствами и в нужной дозировке попадают в организм.
